Русская кухня. Cocina rusa

Tradicionalmente el almuerzo consiste de primer y segundo plato, y luego postres.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА (Primer plato)

Cупы (Sopas): щи, борщ, похлебка, солянка, уха, рассольник, суп-лапша, окрошка,
похлёбка.

Щи
(shchi)

Окрошка
(una sopa fría de verano a base de kvas o kéfir) 

ВТОРЫЕ БЛЮДА (Segundo plato)
- каши (papillas):  гречневая (de alforfón) , рисовая (de arroz) , ячневая (de cebada), пшенная (de mijo limpio), пшеничная (de trigo), овсяная (de avena) и т.д.
- мясные блюда и дичь (platos de carne y caza menor)
- рыбные блюда (platos de pescado)
- грибные блюда (platos de setas)
- салаты ( ensaladas)

Пельмени

(El pelmeni, se elabora con relleno de pequeñas bolas de carne de cerdo y/o cordero)

Утка с яблоками
(pato con manzanas)

Гречневая каша с мясом
(papillas de alforfón con carne)

ВЫПЕЧКА (cocción):

Пирог
(empanada)

Пирожки жаренные
(empanadillas fritas, con papas, col agria, carne)

пирожки 
(empanadillas, pueden ser de carne, de carne y  arroz,
de col agria, de mermelada, de frutas)

блины (или блинчики)
(crepes de masa a base de leche, se sirven con mermelada, 
"smetana" o pueden ser rellenados con carnes, requesón, setas, caviar etc)

сырники
(сrepes de masa a base de cuajada, a veces le añaden pasas, se sirven con crema de leche o marmelada)

оладьи
(crepes de masa a base de kéfir, los sirven con mermelada o
"smetana" (producto típico lácteo)

НАПИТКИ (Bebidas)

Компот
(compota, se cuece  de distintas frutas  (por general secas sobre todo de las manzanas), y bayas, añadiendo el azucar a gusto)

Квас
("Kvas" - una bebida tradicional eslava)

Ahora vamos a ver un menu de uno de los restaurantes rusos. Busca en él los platos arriba expuestos.